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実験医学2017年4月号 食欲と食嗜好のサイエンス

佐々木 努 (企画)

羊土社

  • ISBN : 9784758101622
  • ページ数 : 143頁
  • 書籍発行日 : 2017年3月
  • 電子版発売日 : 2017年3月24日
  • 判 : B5判
  • 種別 : eBook版 → 詳細はこちら
販売価格 (ダウンロード販売)
¥2,200 (税込)
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商品情報

ヒトは、カロリー摂取の目的のみにて食べるにあらず。味覚と嗅覚、体内の代謝状態、内臓感覚が揺らがせる「食欲」と「おいしさ」。そこに秘められた分子・神経基盤に迫る!

実験医学バックナンバー

■ 目次

【特集】食欲と食嗜好のサイエンス

・概論─食欲・食嗜好の研究へようこそ!

・味覚系を介した食嗜好の形成

・食行動を支える嗅覚:匂いによる食欲の制御機構

・食関連ホルモンの求心性迷走神経を介した情報伝達による摂食調節機構

・血液脳関門を介した栄養情報伝達による食欲の制御

・恒常的摂食調節機構と食嗜好性制御機構との関連

・感覚・情動・学習を介した食嗜好とその脳基盤

・摂食調節における性差と性ホルモンの役割

連載

News&Hot Paper Digest

・哺乳類における細胞リプログラミングの発見ー筋線維芽細胞から脂肪細胞への転換

・腫瘍内不均一性はグルタミン欠乏により引き起こされる?

・クラスター型プロトカドヘリンの本領発揮なるかー複雑ニューラルネットワークの結合ルール解明に向けて

・シリコン生命化学の夜明け

・民間から提供される研究費の活用と情報収集

特別インタビュー

・これでいいのか,日本の医学研究者!ー患者さんのために,世界のために貢献するということ

カレントトピックス

・補助サブユニットの活用による創薬ー前脳特異的なAMPA受容体阻害剤の発見による副作用の少ないてんかん抑制

・植物の防御機構の新しい一面ー糖トランスポーター制御による細胞外の糖含量コントロール

・クエイキング欠損はニッチ外でがん幹細胞の幹細胞性を維持させる

・低酸素環境による成体マウスでの心臓再生

クローズアップ実験法

・SBバッファーを用いたDNA電気泳動の時間短縮

いま、がんのクリニカルシークエンスがおもしろい!

・がんゲノムデータベースからcfDNAクリニカルシークエンスへ

私のメンター

・Thomas P. Stosselー「実験医学」を体現する指導者

ラボで実践!コミュニケーション術

・「先生,あの学生とは一緒に研究できません...」②

つながる、産と学の手

・産学連携をより進めるための「透明性の確保」

予防医学の扉を開く 食品に秘められたサイエンス

・吸収されてもされなくても―食品ペプチドの生理作用

ラボレポート留学編

・のどかなレマン湖の畔からーDepartment of basic neurosciences, University of Geneva

Opinion

・地方医学生,研究者になる.

特別掲載記事

Meeting Report

・構造生命科学の現状と今後

関連情報

・INFORMATION 人材/大学院生/セミナーなどの情報

・Quiz 実験医学からの挑戦状

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