管理栄養士を目指す学生のための 解剖生理学テキスト 第4版

  • ページ数 : 346頁
  • 書籍発行日 : 2016年12月
  • 電子版発売日 : 2021年2月26日
¥3,300(税込)
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商品情報

内容

管理栄養士国家試験の出題基準に沿って,出題範囲をすべて網羅したテキスト.今回の改訂では,人体の構造がより理解しやすくなるよう,図版の約半数を新しいものに替えた.また,より深い知識につながる情報を「参考」として追加した.スタイルは,文章と図版を見開きで理解できるように構成.文章は箇条書きにし,重要な事項は赤で強調.栄養士として知っておくと便利な知識は「メモ」として随所に挿入した.

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序文

第4版序

医療・福祉・教育など,管理栄養士の活躍の場は,著しく広がっており,いろいろな領域で,中心的な役割を果たしている.今後,この傾向は,いっそう顕著なものになっていくことが予想される.管理栄養士の仕事の基本は,種々な疾患の治療や予防に対し,栄養の面から寄与することである.この分野で活躍するためには,人体の構造や機能についての幅広い知見に基づいて,いろいろな疾病の成り立ちに精通している必要がある.

本書は,「管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)」に準拠して,管理栄養士を目指す学生の皆様を対象にして作成した,「解剖生理学テキスト」の第4版である.今回の最も大きな改訂は,図版の約半数を新しいものに替えたことである.解剖生理学では,人体の構造を正しく理解しなければならない.学生の皆様にとって,人体の構造を理解しやすいような図版に替えた.さらに,最近の国家試験の出題傾向に合うように,本文の内容も改めた.

本書の構成は,今までと同じように,左側の本文と右側の図版が,見開きになっている.図版を参照しながら本文を読んでいただければ,ガイドラインに求められている領域は,すべてカバーできるように,配慮してある.

図版のページには,本文には書ききれなかったことや,より深い理解につながるような事項が,「参考」として追加してある.本文を読んで,得心できないところが出てきたら,「参考」の部分に,目を通してみていただきたい.詳しい事実を知ってみると,釈然としなかったところが,納得できるようになることがあるかもしれない.改訂にあたり,「参考」も内容を改めた.

本書が,これから管理栄養士を目指す人たちだけでなく,専門領域で活躍する人たちにとっても,現場で疑問が生じた際に,繰り返して読んでみたくなるような教科書になることを,願っている.


平成28年11月

著 者

目次

1.人体概観

I 方向を示す用語

II 人体の区分

III 人体の部位

 セミナー 食べ物がヒトの顔形を変えた

2.細胞と組織

I 生体膜

II 細 胞

III 組 織

IV 器官と器官系

 セミナー メタボリックシンドローム

3.骨格系

I 骨の外形と内部構造

II 骨格系の構成

III 脊 柱

IV 胸 郭

V 頭 蓋

VI 上肢の骨

VII 下肢の骨

 セミナー 骨粗鬆症

4.筋 系

I 筋の形態と機能

II 筋系の構成

III 頭部の筋

IV 頚部の筋

V 背部の筋

VI 胸部の筋

VII 腹部の筋

VIII 上肢の筋

IX 下肢の筋

セミナー 重症筋無力症

5.血液と免疫系

I 血液の構成

II 血 球

III 血 漿

IV 止血と血液凝固

V 血液型

VI 免疫系

VII 自然免疫

VIII 獲得免疫

 セミナー 食物アレルギー

6.循環器系

I 循環器系の構成

II 心 臓

III 血管系

IV リンパ管系

V 循環系の調節

 セミナー 本態性高血圧症

7.内分泌系

I 内分泌腺とホルモン

II 内分泌系の構成

III 下垂体と視床下部

IV 甲状腺と上皮小体

V 副 腎

VI 膵 臓

VII 松果体

 セミナー クッシング症候群

8.消化器系

I 消化器系の構成

II 口 腔

III 咽 頭

IV 食 道

V 胃

VI 小 腸

VII 大 腸

VIII 肝臓と胆囊

IX 膵 臓

X 消化器系の調節

XI 栄養分の消化と吸収

 セミナー 胃切除後症候群

9.呼吸器系

I 内呼吸と外呼吸

II 呼吸器系の構成

III 鼻 腔

IV 喉 頭

V 気管と気管支

VI 肺

VII 胸膜と縦隔

VIII 呼吸運動と肺気量

IX ガスの交換と運搬

X 呼吸器系の調節

 セミナー 慢性閉塞性肺疾患

10.泌尿器系

I 泌尿器系の構成

II 腎臓の形態

III 腎臓のはたらき

IV クリアランスと腎機能検査

V 尿 路

 セミナー 糖尿病性腎症

11.生殖器系

I 生殖器系の構成

II 男性生殖器

III 女性生殖器

IV 生殖器系の発生

V 性周期

VI 受精・着床・分娩

VII 会陰と腹膜

 セミナー 更年期障害

12.神経系

I ニューロン

II 神経系の発生

III 神経系の構成と仕組み

IV 脊 髄

V 脳幹と小脳

VI 前 脳

VII 主要な神経路

VIII 髄膜,脳室および脳脊髄液

IX 脊髄神経

X 脳神経

XI 自律神経系

 セミナー アルツハイマー病

13.感覚器系

I 感覚と感覚器

II 皮膚感覚

III 内臓感覚

IV 視 覚

V 平衡覚と聴覚

VI 味 覚

VII 嗅 覚

 セミナー アレルギー性鼻炎

図版引用文献

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書籍情報

  • ISBN:9784830600401
  • ページ数:346頁
  • 書籍発行日:2016年12月
  • 電子版発売日:2021年2月26日
  • 判:B5判
  • 種別:eBook版 → 詳細はこちら
  • 同時利用可能端末数:3

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