到来！ 栄養素欠乏のパンデミック！？ 時は高齢化時代，高齢者ではその食生活や消化吸収，代謝・排泄，服薬などの問題からビタミンや金属などの微量栄養素の欠乏が日常茶飯事になっています．一方，若い世代でも，食べられない，動けない，アルコール多飲などの状態から，多種類の栄養素欠乏をきたしている方も少なくあり...

輸血学のエッセンスが詰まった，試験にも臨床現場にも役立つ新しいテキスト． 2013年に刊行し好評を博した『輸血学テキスト』を，最新の指針やガイドラインを踏まえて全面的に改訂．輸血学のエッセンスが詰まった新しい教科書である．学校の授業だけでは実践力までつけるのは難しいこの領域について，ベースとなる考え...

低栄養の予防と改善は管理栄養士が行う！ 低栄養は、現疾患悪化、合併症増加、QOL低下を招き、生命予後短縮につながるため、リスクのある患者を早期発見・介入する必要がある。 患者個々の食生活を踏まえ、疾患や症状に寄り添い、食の専門家としてサポートする管理栄養士に欠かせない一冊。 介護保険施設の管理栄養士...

腎臓病で注意すべき食事がこれ一冊でわかる 十分なエネルギーの摂取、タンパク質の調整、減塩など、腎臓病の食事療法はむずかしいといわれる。本書では、患者の病態や年齢、理解度、生活習慣に柔軟に対応した栄養指導を行うヒントを紹介する。腎臓病患者の治療継続をサポートする管理栄養士におすすめ！ ※本製品はPCで...

2020年版の食事摂取基準に準拠。栄養学の基礎から臨床、国試対策まで！ 「標準看護学講座」の流れを汲む、「よくわかる専門基礎講座」シリーズ。第5版は、エネルギーおよび各種栄養素の摂取基準が見直された「日本人の食事摂取基準（2020年版）」に準拠させて改訂を行った。 わかりやすいと好評の豊富な図表やイ...

栄養療法のA to Zがこの1冊に！25の病態別栄養管理を要約解説！ 医療の土台をなす栄養療法の，基礎から実践までを，レジデントや看護師・管理栄養士，学生に向けてわかりやすく紐解く．前半では栄養ケアプロセス（ステップ1～4）の各過程のポイントを「演習問題」や図表を交えて解説し，経口・経腸・静脈栄養の...

NSTディレクターを目指すレジデントやコメディカルスタッフ必携！栄養管理の基本のすべてがここに詰まっています!! レジデントやコメディカル向けに，栄養管理の実際をわかりやすく実践的に解説したポケットマニュアル．栄養アセスメントや病態別の栄養管理の実際などのほかに，「病院食とは？」といったベーシックな...

【給食経営管理を理論的に行うための入門書！】 病院管理栄養士の重要な業務の一つに「栄養」という付加価値を加えた食事の提供がある。管理栄養士に給食提供業務における理解がなく、共通知識・認識が構築されていなければ、患者に適切な栄養管理を行うことはできない。新人教育やガイダンス資料、業務の振り返りにも活用...

行動科学や社会科学，心理学に裏付けられた栄養教育の実践を，具体的事例を用いて解説．冒頭で2つの事例を挙げ，「栄養教育」の全体像を把握しつつ，続く章では，食に関する行動変容を促すための，行動科学やカウンセリングの理論・技法，栄養教育のマネジメント法を，図表を用い分かりやすく論じる．対象別の栄養管理につ...

がん栄養療法のバイブル！ 日々進歩しているがん患者の栄養管理法について，その実際やポイントを解説するだけでなく，概念や基本から説き起こし，最新の栄養管理法ならびに今後の指標を示したハンドブック．緩和ケアやQOLの維持を念頭においた内容となっている．栄養管理の基本，がん治療に特に有効と思われる栄養素，...

最新のスポーツ栄養学の研究成果に基づきつつも，選手に喜んで食べてもらえる献立集． トレーニングにより多くの栄養素の摂取が必要なアスリートのために量・バランス・おいしさ，その三拍子が揃った献立を提案．スポーツ現場での指導経験が豊富で，スポーツ栄養の知識を持った公認スポーツ栄養士による，食べてもらえるメ...

「口からの摂取をあきらめない」ための、「攻めの栄養療法」＝体重（主に筋肉量）を増やす栄養療法を実践するために必要な、食事の工夫・経口栄養剤・間食・経管栄養・静脈栄養・栄養モニタリングを具体的にまとめた，病棟だけでなく外来担当医師にも知る必要性がある栄養療法の今日から使える臨床で役立つマニュアル．糖尿...

患者に具体的な食事の指導を行いたいと思っている医師にぜひ読んでいただきたい1冊 一般の内科医がよく診る代表的な14疾患について，医師の立場で知っておきたい栄養・食事指導のポイントを具体的に解説した． 各疾患を2部構成とし，前半は疾患の概要と，栄養・食事療法の必要性を医師が執筆し，後半では患者の症例を...

特定保健用食品（トクホ）と医薬品との関係がイラストで一目瞭然！ 特定の効果を謳う特定保健用食品（トクホ）と，同様の薬効を持つ医薬品との関係（作用機序の違いや相互作用など）を効果の種類別に解説．各項目の冒頭には作用機序の図を掲載して，ビジュアルでも理解できるようにしている．特定保健用食品と医薬品の関係...

臨床でよく出会う代表的な生活習慣病の生活指導、食事療法、薬物療法の基本をこの一冊に集約！ 各疾患の病態生理と最新の薬物療法、治療に不可欠な食事箋・処方箋の発行に至る経過とその考え方がよくわかります。栄養学部や看護学部、薬学部のサブテキストとしてもご利用いただける内容となっています。

在宅医療の技とこころシリーズ第6弾の「" 口から食べる" を支える」が電子書籍になりました。

栄養食事指導の場でそのまま使える対話例が満載 食物アレルギーの患者さんへの栄養食事指導の際，栄養士がどのような言葉かけを行い，指導（面談）するかを，患者さんとの「対話形式」から学べる書．対話シーンの会話は現場でそのまま使える内容となっており，病院での栄養食事指導，保育所や学校での面談や給食対応，給食...

その栄養処方，本当に適切ですか？投与経路の決定，栄養剤・輸液の組立て方，段階的な増減量など症例をまじえ解説．なぜそうするか？どう実践するか？がわかれば自信をもってできる！臨床にでたらまず読むべき1冊 ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン環境で閲...

もやもや臨床からの脱出！栄養療法の根拠がよくわかり、明日からの実践が変わる1冊！ 本書には栄養療法の基礎、歴史、潮流、実践のためのTipsを全て盛り込みました。 急性期栄養療法は複雑で混沌としていることは否めませんが、生化学や生理学の視点をもって挑む意義があり、学ぶほどその深淵にハマり、臨床家の心を...

●栄養・食事療法の効果を高め，栄養診断を標準化するために，医療機関で勤務する管理栄養士・栄養士のカルテ記載を推進し，また記載にあたっては「栄養管理プロセス（nutrition care process；NCP）を普及させていくことが重要です． ●管理栄養士養成課程において，NCPがコアカリキュラムへ...