1 リハビリテーションでどうして栄養管理が必要なのか　　［吉村芳弘］

（1）リハビリテーションにおける栄養障害の概要

（2）栄養障害と健康・疾患リスク

（3）栄養障害の分類

（4）リハビリテーションにおける栄養管理

2 栄養療法に必要な生化学・栄養学

（1）元素・原子・分子　　［栢下 淳］

（2）酸化と還元　　［松本拓也］

（3）異化と同化　　［松本拓也］

（4）栄養素の消化と吸収　　［清水昭雄］

（5）水・電解質の吸収と喪失　　［清水昭雄］

（6）3大栄養素と各栄養素の必要量　　［清水昭雄］

3 蛋白質とアミノ酸　　［小蔵要司］

（1）蛋白質とアミノ酸の種類

（2）蛋白質とアミノ酸の機能

（3）蛋白質とアミノ酸の消化と吸収

4 脂質　　［塩濱奈保子］

（1）脂質の種類

（2）脂質の機能

（3）脂質の消化と吸収

5 炭水化物（糖質・食物繊維）　　［園井みか］

（1）炭水化物とは

（2）炭水化物の種類

（3）炭水化物の機能

（4）炭水化物の消化と吸収

6 ビタミン・ミネラル　　［高山仁子］

（1）ビタミン・ミネラルの種類

（2）ビタミン・ミネラルの機能

（3）ビタミン・ミネラルの消化と吸収

7 エネルギー代謝　　［高橋浩平］

（1）エネルギーとは

（2）エネルギーの産生

（3）エネルギーの消費

（4）身体活動レベル　

8 運動と栄養　　［田中 周・山田 実］

（1）運動時の必要栄養量

（2）運動と蛋白質代謝

（3）運動と脂質代謝

（4）運動効果を高める食事・栄養療法

9 疾患と栄養　　［井上達朗］

（1）疾患による代謝変動

（2）侵襲時の栄養療法

（3）慢性疾患（悪液質）の栄養療法

1 栄養評価　　［西岡心大］

（1）低栄養と過栄養

（2）栄養素の不足と過剰

（3）臨床検査値

（4）栄養スクリーニング

（5）低栄養の診断

2 経腸栄養と静脈栄養

2-1 栄養補給法の選択　　［嶋津さゆり］

（1）栄養補給法の基本

（2）栄養療法の選択

2-2 経腸栄養法　　［嶋津さゆり］

（1）経腸栄養剤

（2）経腸栄養の実際

2-3 静脈栄養法　　［松本彩加］

（1）静脈栄養法の適応とリスク管理

3 主な病態の栄養療法

3-1 低栄養の栄養療法　　［清水昭雄］

（1）低栄養の成因

（2）低栄養に対する栄養療法

（3）低栄養におけるエネルギーと蛋白質必要量の算出

3-2 メタボリックシンドロームの栄養療法　　［二井麻里亜］

（1）メタボリックシンドロームとは

（2）メタボリックシンドロームの診断

（3）メタボリックシンドロームの治療

3-3 サルコペニア・フレイルの栄養療法　　［松下武矢］

（1）サルコペニア

（2）フレイル

（3）サルコペニア・フレイルの栄養療法

3-4 摂食嚥下障害の栄養療法　　［森 隆志］

（1）摂食嚥下障害と低栄養

（2）嚥下機能に応じた食事提供

4 主な疾患の栄養療法

4-1 脳卒中の栄養療法　　［長野文彦］

（1）疾患の病態

（2）病期別の栄養管理

（3）栄養管理の注意点

4-2 大腿骨近位部骨折の栄養療法　　［鈴木達郎］

（1）疾患の病態　　

（2）栄養療法

4-3 周術期・集中治療の栄養療法　　［飯田有輝］

（1）重症患者の病態

（2）重症患者の栄養療法

（3）栄養療法とリハビリテーションのコラボレーション

4-4 脊髄損傷の栄養療法　　［田中 舞］

（1）脊髄損傷の病態と疫学

（2）脊髄損傷と栄養障害

（3）脊髄損傷の病期別の栄養管理

（4）脊髄損傷と生活習慣病

4-5 がん（悪液質）の栄養療法　　［宇野千晴］

（1）疾患の概要

（2）がん患者の栄養障害

（3）栄養療法

4-6 パーキンソン病などの神経・筋疾患の栄養療法　　［角田 亘］

（1）パーキンソン病の概要とその消化器症状・嚥下障害

（2）パーキンソン病に対する栄養療法の考え方

（3）パーキンソン病以外の神経・筋疾患に対する栄養療法

4-7 ２型糖尿病の栄養療法　　［西山 愛］

（1）糖尿病栄養療法の基本

4-8 慢性腎臓病の栄養療法　　［上島順子］

（1）疾患の病態

（2）診断基準

（3）食事療法基準

（4）栄養学的問題

4-9 慢性心不全の栄養療法　　［鈴木規雄］

（1）慢性心不全と低栄養について

（2）慢性心不全の病態と低栄養

（3）慢性心不全の低栄養に対する栄養療法

4-10 慢性呼吸不全の栄養療法　　［宮崎慎二郎］

（1）疾患の病態

（2）栄養障害とサルコペニア

（3）栄養障害のメカニズム

（4）栄養療法の適応と必要エネルギー量

（5）栄養療法の工夫

（6）栄養療法と運動療法のコンビネーション

4-11 関節リウマチ　　［藤原 大］

（1）疾患の病態

（2）栄養管理と運動療法

4-12 褥瘡　　［宮島 功］

（1）疾患の病態

（2）褥瘡の評価

（3）栄養管理

5 そのほかの重要事項

5-1 薬剤と栄養　　［松本彩加］

（1）栄養管理にかかわる薬物療法の注意点

（2）各疾患治療薬と栄養管理

5-2 栄養サポートチーム　　［砂原貴子］

（1）栄養サポートチームとは

（2）NSTの活動と栄養管理の実際

5-3 医科歯科連携　　［白石 愛］

（1）医科歯科連携の必要性