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斉藤 和季：1件
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医学のあゆみ270巻8号 ファイトケミカルの最前線
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ファイトケミカルの最前線 企画：斉藤和季（千葉大学大学院薬学研究院遺伝子資源応用研究室，理化学研究所環境資源科学研究センター統合メタボロミクス研究グループ） ・ファイトケミカル（植物化学成分）は，長い進化の過程で動かないという選択をした植物がその生存戦略の結果として生産し，植物の種や属に特異的で大き...